संगम नगरी प्रयागराज में अगर कभी घूमने का मौका मिले तो जरूर जायेगा। वहा रास्ते में ठेला में कचालू जरूर देखने के लिए मिलेगा।कचालू प्रयागराज की ट्रेडिशनल डिश में से एक है। इसका हरा रंग देख कर जी ललचाए रहा न जाए वाली फीलिंग्स आती है। स्वाद में खाटापन इस रेसिपी में जान डाल देती है।

जो आलू खाने के शौकीन है उनको ये रेसिपी जरूर पसंद आयेगी। तो आए जानते है इलाहाबादी कचालू किसे बनाते है। घर में जरूर बनाए और कमेंट करे की आप को ये रेसिपी कैसी लगी।

आवश्यक सामग्री

आलू 250 ग्राम

धनिया पत्ती

मिर्च

अदरक

नमक

तेल

अमचूर पाउडर

हल्दी

बनाने की विधि

1.सबसे पहले आलू को उबाल कर छिलका उतार ले उसे बड़े बड़े टुकड़े में काट ले।

2. लहसुन अदरक मिर्च को एक साथ पीस ले और उसमे हल्दी मिला दे।

3. कढ़ाई में तेल गरम करे esme जीरा डाले।

4. अब पीसी हुए अदरक लहसुन मिर्च डाल कर अच्छे से पकाए।

5. आलू दाल कर अच्छे से मिलाए और 2 बड़े चम्मच पानी डाल दे ताकि मसाला अच्छे से पैक जाए

6. 4 मिनट तक पकने के बाद अमचूर पाउडर डाले और ढक दे और गैस बंद कर दे । 2 मिनट बाद गरम गरम परोसे।

अगर ये रेसिपी पसंद आए तो कमेंट जरुर करे।

आप का दिन शुभ हो।

धन्यवाद।